С праздником друзья! Сегодня, 20 января, во всем мире отмечается день сыра!
С всемирным днем сыра всех нас!
Поговорим сегодня о сырном этикете.
Вы знали, что есть определенные правила составления сырной тарелки?
🧀 Сыры следует располагать по часовой стрелке – от самых нежных к самым пикантным.
🧀 Число сыров на тарелке должно быть нечетным – 3, 5, 7 и так далее.
🧀 Сырная тарелка должна отличаться богатым ассортиментом. Идеальная тарелка должна содержать следующие сорта сыра:
• козий сыр
• мягкий сыр с белой плесенью (бри или камамбер)
• полумягкий сыр из коровьего молока
• сыр с голубой плесенью (рокфор, горгонзола, стилтон).
• по желанию можно добавить моцареллу, таледжио, маасдам и другие виды сыра.
🧀 Помним про нарезку сыра.
Нарезать сыры можно ломтиками, тонкими слоями, сворачивая в трубочки, кубиками. Самая идеальная нарезка - это когда видны край, корочка и сердцевина каждого представленного вида.
🧀 И не забываем про дополнения к сыру:
• к солёным сырам отлично подходят сладкие фрукты
• сыры с «нейтральным» или сладковатым вкусом хорошо раскроются с кисло-сладкими плодами.
• ну а сыр с мёдом - классика, которую обязан попробовать каждый
• голубые сорта сыра можно дополнить грушей, а к Бри подойдут яблоки.
